Q1. | भोजन का अनिवार्य अवयव है - |
A.ग्लूकोज |
|
B.प्रोटीन |
|
C.स्टार्च |
|
D.कार्बोहाइड्रेट |
Ans: कार्बोहाइड्रेट
Q2. | निम्नलिखित में से कौन-सा पदार्थ मानव शरीर में इंधन का काम करता है ? |
A.प्रोटीन |
|
B.विटामिन |
|
C.कार्बोहाईड्रेट |
|
D.जल |
Ans: कार्बोहाईड्रेट
Q3. | केप्सूल (Capsule) का आवरण बना होता है - |
A.प्रोटीन का |
|
B.अंडे के छिलके का |
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C.सेल्युलोज का |
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D.स्टार्च का |
Ans: स्टार्च का
Q4. | शहद का प्रमुख घटक है - |
A.ग्लूकोज |
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B.सुक्रोस |
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C.माल्टोज |
|
D.फ्रक्टोज |
Ans: फ्रक्टोज
Q5. | निम्नलिखित में कौन-सी शर्करा तत्काल उर्जा प्रदान करती है ? |
A.लैक्टोज |
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B.सेल्यूलोज |
|
C.माल्टोज |
|
D.ग्लूकोज |
Ans: ग्लूकोज
Q6. | शहद में मुख्यत: होते हैं - |
A.प्रोटीन |
|
B.कार्बोहाइड्रेट |
|
C.वसा |
|
D.विटामिन |
Ans: कार्बोहाइड्रेट
Q7. | निम्नलिखित में से सर्वाधिक उर्जा प्रदान करता है ? |
A.कार्बोहाइड्रेट |
|
B.प्रोटीन |
|
C.विटामिन |
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D.खनिज लवण |
Ans: कार्बोहाइड्रेट
Q8. | मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट पुन: संग्रह होता है - |
A.शुगर |
|
B.स्टार्च |
|
C.ग्लूकोज |
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D.ग्लाईकोजेन |
Ans: ग्लाईकोजेन
Q9. | एथलीट को निम्न में से किससे जल्दी और ज्यादा उर्जा मिलती है ? |
A.वसा |
|
B.विटामिन |
|
C.प्रोटीन |
|
D.कार्बोहाइड्रेट |
Ans: कार्बोहाइड्रेट
Q10. | लम्बे समय तक कठोर शारीरिक कार्य के पश्चात मांसपेशियों में थकान अनुभव होने का कारण होता है ? |
A.ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी |
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B.पेशी तन्तु की थोड़ी -बहुत टूट-फूट |
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C.ग्लूकोज का अवक्षय |
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D.लैक्टिक एसिड का संचय |
Ans: ग्लूकोज का अवक्षय
Q11. | रक्त ग्लूकोज स्तर सामान्यत: वयक्त किया जाता है - |
A.Hg में mm में |
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B.mg के प्रति डेसीलीटर में |
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C.भाग प्रति मिलियन मी |
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D.ग्राम प्रति लीटर में |
Ans: भाग प्रति मिलियन मी
Q12. | प्रोटीन बनाने के लिए कितने एमिनो अम्ल आवश्यक होते हैं? |
A.10 |
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B.15 |
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C.20 |
|
D.25 |
Ans: 20
Q13. | शरीर में उतकों का निर्माण किससे होता है ? |
A.प्रोटीन |
|
B.वसा |
|
C.कार्बोहाईड्रेट |
|
D.विटामिन |
Ans: प्रोटीन
Q14. | प्रोटीन को निम्नलिखित में से क्या माना जाता है ? |
A.शरीर का निर्माण करने वाला |
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B.उर्जा उत्पादक |
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C.विनियामक |
|
D.स्थूलतावर्धक |
Ans: शरीर का निर्माण करने वाला
Q15. | एंजाइम मूल रूप से क्या है ? |
A.कार्बोहाईड्रेट |
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B.प्रोटीन |
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C.लिपिड |
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D.एमिनो अम्ल |
Ans: प्रोटीन
Q16. | जैविक सिस्टम में रासायनिक क्रिया की प्रक्रिया को तेज करने में उत्तरदायी पदार्थ है - |
A.जीवाणु |
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B.डी.एन. ए. |
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C.एंजाइम |
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D.प्रोटीन |
Ans: एंजाइम
Q17. | एल्फा कीरेटिन एक प्रोटीन है , जो - |
A.रक्त में उपस्थित है |
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B.त्वचा में उपस्थित है |
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C.उन में उपस्थित है |
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D.अन्डो में उपस्थित है |
Ans: त्वचा में उपस्थित है
Q18. | सोयाबीन में प्रोटीन का प्रतिशत होता है |
A.42 प्रतिशत |
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B.50 प्रतिशत |
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C.60 प्रतिशत |
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D.80 प्रतिशत |
Ans: 42 प्रतिशत
Q19. | किसमे प्रोटीन नहीं पाया जाता है ? |
A.मांस |
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B.दूध |
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C.चावल |
|
D.दाल |
Ans: चावल
Q20. | निम्नलिखित में से किसमे प्रोटीन का सबसे अधिक स्रोत पाया जाता है ? |
A.उड़द |
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B.चना |
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C.मटर |
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D.सोयाबीन |
Ans: सोयाबीन